SOIL WORK ２Fのシェアキッチンにて、参加者のみなさんと一緒に食べる・つくるを通じて生きるを考える企画SOILessonのお知らせです。

2/11 (Sat) SOILesson – 第３回
“ヴィーガン・グルテンフリーのブラウニー🍫クッキングワークショップ”のお知らせ
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SOIL WORK ２Fのシェアキッチンにて、参加者のみなさんと一緒に食べる・つくるを通じて、よく生きる を考える企画SOILessonを行なっております。
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前回大人気だった、ヴィーガン・グルテンフリーワークショップ「UKAI Brooklyn @ukaibrooklyn 」のリエ先生によるバレンタイン企画、今回はブラウニークッキングワークショップを行います。
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ニューヨーク・ブルックリンで活動を開始した彼女からヴィーガンやグルテンフリー料理とは何か？、また、良質なものを必要なだけ⾝の回りにおくライフスタイルを取り入れるにはどんなことができるか？など、クッキングクラスを通じてコミュニケーションをとれる機会にしたいと思っています。
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お菓子作りが初めての方、お子様と一緒にご参加の方、ヴィーガン・グルテンフリーのことを知らない方、ウェルカムです🙌
新しい価値に出会うことがSOILessonの本質と捉えています。
ぜひこの機会に夏の自由研究だと思ってご参加くださいね。
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【日時】
2/11(土) 　
・１部 10:00~12:00
・２部 13:30-15:30
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【内容】
デモンストレーションをメインに適宜調理にご参加いただきます。
・製作メニュー：ブラウニー、ヴィーガンフロスティング（クリーム）
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使用するローズマリーは瀬戸内の風をたくさん浴びて、栽培中無農薬・無化学肥料にて育った @minatogumi の製品を使用します。広島在来品種の種の保全や県内で取得できる材料をのみを使った植物性発酵肥料で土中環境に着目した栽培方法に拘ったローカリゼーションを推進する彼らの農地より、畑の移行によって行き場を失うローズマリーを日本橋のワークショップで引き受けました。たっぷり届けていただくので、ワークショップ後はフラワーブーケにしてご自宅にお持ち帰りください。鑑賞後は入浴のお供にもお使いいただけます🌱
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【参加費】
¥8,800/人 （税込） 各回8名まで
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【場所】
SOIL Nihonbashi 2階　SOIL WORK
〒103-0024　東京都　中央区　日本橋小舟町　14-7
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【予約方法】
リンク先よりご予約ください。
ご予約は先着順、定員になり次第締め切りとなります。
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【持ち物】
エプロン、筆記用具、持ち帰り用容器
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・お土産：米粉の焼き菓子ミックス400g、製作したブラウニー
オリジナルレシピ（メモをご用意ください）
※製作したブラウニーをお持ち帰りご希望の場合は、必要な容器は参加者持参にてお願いいたします。お一人様４カット分ご用意しております。
※ベイキング後は、UKAI Brooklyn のオーガニックハーブティーと共に、ブラウニーをお召し上がりいただけます。
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今回製作するのは、バレンタインに向け、ブラウニーです。良質なカカオパウダーを贅沢に使用したブラウニーと、トッピング用のフロスティング（クリーム）を製作します。
ブランドコンセプトでもある、人や環境に優しい材料を使用したスイーツのご提案として、ヴィーガン、グルテンフリー、白砂糖不用のレシピとなっております。また、食物アレルギーの原因として多く挙げられる、卵、牛乳、小麦粉を一切使用しないため、小さなお子様をはじめ、より多くの方に安心して美味しく召し上がっていただけます。
ブラウニーのトッピングには、ドライフルーツや、広島県尾道市より直送の、ローズマリー(無農薬・無化学肥料)をご用意してお待ちしております。
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