SOIL WORK ２Fのシェアキッチンにて、参加者のみなさんと一緒に食べる・つくるを通じて生きるを考える企画SOILessonを開始します。
第一回目は「UKAI Brooklyn」のリエ先生をお招きして、ヴィーガン・グルテンフリークッキーのクッキングクラスを行います。

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ニューヨーク・ブルックリンで活動を開始した彼女からヴィーガンやグルテンフリー料理とは何か？、また、良質なものを必要なだけ⾝の回りにおくライフスタイルを取り入れるにはどんなことができるか？など、クッキングクラスを通じてコミュニケーションをとれる機会にしたいと思っています。
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クッキー作りが初めての方、お子様と一緒にご参加の方、ヴィーガン・グルテンフリーのことを知らない方、ウェルカムです🙌
新しい価値に出会うことがSOILessonの本質と捉えています。
ぜひこの機会に夏の自由研究だと思ってご参加くださいね。
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【日時】
8/14(日) 　　各回８名まで
・１部 10:00~12:00
・２部 13:30-15:30
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【内容】
デモンストレーションをメインに適宜調理にご参加いただきます。
・製作メニュー：チョコレートチップクッキー、レモンチョコレートクッキー（2種類)
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使用するレモンチョコレートは @soil.setoda のコラボレート商品となる、
ウシオショコラル（ @ushiochocolatl )のフェアトレードチョコレートとLOROfarm（ @lorofarm )の化学農薬を使わずに育ったレモンを皮ごと使ったカシューホワイトチョコレートをたっぷり使った爽やかなクッキーです。
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・お土産：クラスで焼いたクッキー+チョコレートチップクッキー5枚(製作済)
オリジナルクッキーレシピ（メモをご用意ください）
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※クッキー製作後は、UKAI Brooklyn のオーガニックハーブティーと共に、クッキーをお召し上がりいただけます。
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【参加費】
¥8,800/人 （税込）
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【場所】
SOIL Nihonbashi 2階　SOIL WORK
〒103-0024　東京都　中央区　日本橋小舟町　14-7
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【予約方法】
上部チケットリンクよりご予約ください。
ご予約は先着順、定員になり次第締め切りとなります。
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【持ち物】
エプロン、筆記用具、クッキー持ち帰り用容器
※お土産のチョコレートチップクッキーをお渡しする際に必要な容器は、参加者持参にてお願いいたします。
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UKAI Brooklyn / 代表 鵜飼 梨恵 プロフィール
UKAI Brooklyn (ウカイブルックリン)は、UKAI & Co.株式会社が運営するライフスタイルブランドです。
“People and Planet”をテーマに、心身の健康と環境への配慮を志向し、本当に良質なものを必要なだけ身の回りにおくライフスタイルを提案しています。
代表の鵜飼 梨恵(うかい りえ)が、ニューヨーク・ブルックリンでの在米経験から得たアイディア・スタイルを活かし、健康に配慮したヴィーガン・グルテンフリースイーツの提供サービスや、エシカルなデイリーアイテムを展開しております。
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